T.HUANG

10月都在忙著考midterm與準備presentation，這週事情好不容易告一段落，週一時就決定今天上完課後要造訪位於四季六樓的Caprice Bar吃一頓簡單的午餐，犒賞一下自己！

從四季的花飾可以明顯的感受到季節的遞嬗，來過四季好多次了，每次的花朵造型皆非常不同。

Caprice旁的Caprice Bar於週一至週五中午時段提供較為休閒的午餐，前菜主菜甜點皆為單點，沒有lunch set。這裡並非fine dining，氣氛較為輕鬆，座位也舒適，非常適合作為三五好友聚會聊天的場所。

今天很幸運的被安排在窗邊的位子。

Caprice的麵包及奶油品質一向非常好，Caprice Bar的也絲毫不馬虎，種類雖然較少，但品質依然極佳！

餐廳使用Le Beurre Bordier，品質極佳。這奶油帶著微辣，口感細緻滑順，非常優雅。

香烤蘇格蘭三文魚佐法國青豆 Grilled Scottish Salmon and French Beans HKD250

Caprice Bar的主菜價格只包含肉排，一旁的佐料要另外加點。烤鮭魚HKD170，法國青豆則是HKD80；一般來說主菜配一樣佐料的價格大多落在HKD230-HKD300間。烤鮭魚鮮嫩多汁，表面微焦，裏層卻保留了半熟的口感。魚排上放著兩片Montpellier Butter，抹開後配著魚肉一口吃下，更能激發出香氣！

法式雲呢嗱泡芙 Tahitian Vanilla Eclaire HKD90

這是我目前吃過最好的法式泡芙之一！內餡custard cream中混著香草籽，嚐起來綿密而滑順；泡芙外皮依然保持著酥脆的口感，並未顯得濕軟。Nicolas Lambert的甜點甚少令人失望...

青蘋果軟餅甜點 Soft Biscuit, Manzana Verde Mousse, Granny Smith Jelly HKD90

一口吃下，可以吃到脆脆的青蘋果與口感滑順的mousse，濕度恰到好處。

吃甜點時點了一壺peppermint tea，結帳時發現索價HKD70，有些不值得。

Caprice Bar今天只有三組客人，整個空間十分安靜，加上採光佳，在此用餐極為舒適，度過了一個開心的午餐時光。

Caprice Bar

營業時間:  Lunch: Mon-Sun 12:00-14:30 
電話: (852)3196-8860
位置: 6F., Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong