T.HUANG

這次來香港觀光景點只有造訪尖沙嘴及太平山，其他時間都在旅館內休息或在IFC逛逛街。

從四季到尖沙嘴我最喜愛的方式是搭天星小輪，與MTR相比便宜些，也更有風味。飯店徒步約10~15分鐘可達中環碼頭，再搭約十分鐘的船，很快便到尖沙嘴碼頭了。    

 看著天星小輪緩緩地駛出港，覺得挺可愛的。他是少數讓我覺得有點歷史感，較為古樸的香港的一面。看到牌子說船是1965年建造的，回房後開玩笑的跟媽媽說船與她的年齡相仿。

由尖沙咀走至著名的星光大道，一覽維港風采。

繞至梳士巴利道上，經過外觀典雅的半島酒店。

在附近隨意逛逛後再乘天星小輪回到中環。

 這次來到香港主要是為了參觀未來的大學，待了四天三夜，亦有隨處走走看看，放鬆一下剛考完試緊張又疲憊的身心。造訪的日期剛好離我的生日不遠，考學測前沒有慶祝的生日就決定在香港補慶祝。

就座後先點茶，我們點了福建的白毫銀針。剛開始時味道過淡，我們頗有微詞，想說這茶味道有失水準，但後來泡的稍久後味道就變得極香，十分好喝（這亦是他們服務的小缺失，應該等茶泡開後再幫客人倒）。

開胃菜，清爽又簡單的小菜

我們幾乎未使用到的醬汁，因為各道菜的味道已經十分足夠，再加顯得多餘了，但單獨嚐過味道，三種醬料都很合胃口。

燒味拼盤，有叉燒、片皮乳豬及豬腳，皆不油膩，且精緻又好吃。

這是我今晚最喜歡的一道菜-松露蟹肉春捲。皮酥脆但不油膩，帶著濃濃的松露香氣，內餡有蟹肉的口感。外表不起眼但扎實而令人回味的一道菜。

紫蘇蝦球亦令人驚艷。蝦子品質佳，配上紫蘇真的香味四溢，頗有巧思。

龍景軒脆皮雞皮薄而肉不乾，配菜也不馬虎，那蓮藕真是做得太好了。

上湯青菜口感鮮嫩而味清甜。

龍景軒炒飯表現甚有水準，但並不特別突出。

這次入住送的蛋糕，Concierge 之前問媽媽是要送到房間或是在龍景軒當點心，我們想說餐廳空間寬敞環境佳，又有人幫忙服務，因此就選擇飯後送上慶祝。

吃完蛋糕後還附上的贈送的甜點-沙琪瑪及抹茶糕，以及壽星專屬的“壽桃”，告知餐廳是來慶祝生日就會送，是豆沙包，送來時真的覺得可愛極了，心情十分愉悅。 

這頓晚餐花了我們約NTD 8000三人，以米其林三星晚餐的價位而言非常划算。他們的服務在香港算是不錯的，三位服務我們的服務生中甚至有一位會跟我們聊天，另外兩位態度仍屬親切，但就有點公事公辦之感。環境不吵，服務生會解釋每道菜的內容，並給予建議。我們在此度過了愉快的一晚！

其他龍景軒食記參考：

香港過境遊 龍景軒 Lung King Heen 午餐

2016 May 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

香港 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

2017 Mar 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

龍景軒

這次來香港，入住的是位於中環的Four Seasons Hotel Hong Kong。當初會選擇這家旅館，是因為之前所住過的四季酒店都頗令人滿意，所以毫不猶豫地就選此作為我們4天3夜的居所。

香港四季就在ifc mall旁，有手扶梯通到大廳，離MTR中環站只要走大約10分鐘，交通或購物等機能都算不錯。從機場搭機場快線到香港站也很快，指標很清楚，不會迷路，購物中心的大理石地板也使得行李很好拖。

看到標示搭手扶梯向下就會到達Four Seasons Place的大廳，右轉走過一個小走道就會到達酒店大廳了。

大廳走的是簡約俐落的風格，常可見商務人士三五成群地在交談。

我們去的時候剛好接近西洋情人節，因此也擺了應景的花飾。

等候區的花飾

這次入住的是Premier Harbour View Room，位在31樓，視野尚佳。或許是因為能見度過低所致，我覺得從香港島向九龍看的風景並不漂亮。

房間有45平方米，並不算大，但可能是傢俱配置的關係，空間感覺還算寬敞。  裝潢風格十分現代，細節也都頗為細緻。空間設計上融入了些許中國元素，使得整體感覺更加雅緻，卻不會讓人感到俗氣。  

在出發前我有告知這趟旅程是為了慶祝生日，香港四季依照慣常的Four Seasons Standard送上了巧克力及問候信，另有一盤小月餅。四季在這種細節通常都十分貼心，這些服務成本不高，但可以使客人有種備受重視的尊榮感，應該算是一種使旅客回流的巧妙的行銷手法吧。

迎賓茶。  

四季的游泳池極美，對著維港，視野開闊，在香港是十分難得的。

開闊的景致帶給人們非常放鬆的感覺。

我們訂的是Bed and Breakfast的package，包含兩人份在飯店內任一家餐廳的早餐。我們一家共三人，第三人依menu上的價格付款即可。他們提供早餐的餐聽共兩家，其中我覺得較佳的是The Lounge。這裏的早餐是單點式，餐點選擇不少，也比另一家Blue Bar提供的buffet精緻。The Lounge的空間十分寬敞，挑高的空間和暖色系的裝潢使人感到沒有壓迫感（Blue Bar偏暗色調）。這裏的客人以商務客居多，偶爾也見家庭，教養都很好，講話輕聲細語，因此整間餐廳的用餐氣氛十分高雅。

每間四季的早餐都差不多，但這個"Hong Kong"是香港獨有的，所以三天中有兩天我都點這個。裡面包含炒麵，粥跟點心，份量不少。  

餐廳的花飾

四季的花藝是我十分喜愛的部分之一，都是真花，且從不見稍微枯萎的，擺盆也都很美麗，我覺得這種細節就是區分普通五星飯店和高級飯店的不同處。通常四季等級的飯店在整體上遠觀跟Sheraton或Grand Hyatt等不會差太多，但在硬體設施跟服務的細節上就有區別。

最後在離開時，在前台的服務員看我們似乎要自己拖著行李走到Airport Express的月台（其實不遠），結果他們立刻通知司機開出在旁待命的mini van送我們過去。雖然不是什麼大驚喜，但也讓我們有種受寵若驚的感覺。