T.HUANG

今日預約了13:15在Villa Crespi中的米其林二星餐廳用午餐，但因對路況不熟悉之故，我們13:50方抵達餐廳。

用餐環境氣派典雅、古色古香，可惜採光一般，並不明亮。

今日點了匯集主廚得意之作的"Carpe Diem"套餐，共六道菜，一人EUR120。

點完餐後先送上amuse bouche。看著侍者依序將一盤盤精緻的小點端至眼前，同時置於桌上氣勢十足，還未品嚐就已醉心於這華麗的視覺饗宴。

簡單的佛卡夏，其上灑了些海鹽。

火腿的鹹香、滑順的cream cheese與酥脆的餅皮相得益彰，十分美味。

清爽細緻。

幾樣開胃小點表現極佳，令人難忘。

炸過的柳葉魚嚐起來與天婦羅炸魚略為相似，肉質細膩而不乾柴。

麵包種類不少，品質尚可。

Octopus salad, olive oil cooked vegetables, vinegar caviar

章魚軟嫩且香氣十足；搭著海苔與美乃滋一起吃下，呈現出日式風味。

Gragnano's linguine with squids and rye bread sauce

十分優雅的一盤義大利麵。綴於其上的魷魚入口即化，使得淡淡的海味充盈口中，滋味單純又不失深度。

Beef's cheek and tail, onion vanilla purée, celery sauce

Red mullet, aubergine, smoked cheese broth

紅鯔魚火候掌握佳，口感細緻且完整地保留了魚的鮮味。

Pre dessert

此甜點的吃法甚是有趣，需先將小杯子中的鳳梨椰子汁吸出，再享用外側以白巧克力做成之容器。

Villa Crespi Dessert

由香草冰淇淋、莓果mousse與起司蛋糕搭配而成，各種滋味協調而不衝突，極具水準！

小巧可口的petits fours。

小碟中的rum baba酒香濃郁；千層酥甜而不膩。

餐後點了一壺peppermint，請侍者送上三組杯具，大家分著喝。

此處之裝潢精緻美麗，但比起去年六月造訪的Aman Venice仍顯得稍遜一籌。

Villa Crespi臨湖而立，採Moorish Revival之建築風格，特色鮮明。

該餐廳之食物水準甚高，環境亦令人滿意。服務品質尚可，侍者皆專業有禮，但總感覺少了些親切感與熱忱，我們因此顯得拘謹，整體用餐體驗並不令人驚艷，有嘗試過即可。

Ristorante Villa Crespi

營業時間: Lunch: Wed-Sun 12:30-13:45 Dinner: Tue: 19:30-21:30/ Wed-Sun: 19:30-21:45
電話: (39)0322-911902
位置: Via G. Fava, 18-28016, Orta San Giulio, Italy