T.HUANG

考完期末考後這週，因為媽媽在美國上課，爸爸嫌無聊，來到香港陪我到處走走玩玩。這次因為媽媽沒有同行，住宿也可簡單一些，求交通方便乾淨即可。剛好這間Lanson Place Hotel是母親朋友的親人開的，價格十分優惠，酒店裝潢地點等看起來也不錯，因此這幾日就決定投宿於此。

G/F有小型的接待櫃台，但真正的Check-in是在一樓辦理的。

裝潢算十分雅緻，看得出有用心。

此次入住Grand Luxe Room，面積約550 sq.ft，兩人入住十分寬敞。房間可以分為臥房區及客廳區，像是一間小套房。

室內佈置簡單舒適。

浴室唯一的缺點就是沒有浴缸，但空間明亮乾淨，令人滿意。

G/F的接待處通常人來人往，晚間才有完全無人的時候。

總體而言我認為性價比頗高，房間大小剛好，地點方便，由銅鑼灣地鐵站F1出口步行約5-10分鐘即可抵達，裝潢雅緻，服務亦不錯，是間水準之上的精品旅館。

父母要回去的當天中午，我們在酒店內的米其林一星義式餐廳Tosca享用午餐。

因為是房客，雖是在前一天下午預訂且沒有特別要求，但仍然被安排到了窗邊的位子。Tosca面對維港，景致開闊，使用整片落地窗採光佳，我們家對此用餐環境非常滿意。

麵包品質佳，香氣十足，尤其那脆片中摻有迷迭香提味，非常好吃。

 這道海鮮提拉米蘇我非常喜歡，干貝鮮甜，紅蝦脆片蝦味濃郁，滿滿的鮮味充盈口中，極有水準！

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義大利麵做得十分道地，單吃麵配肉醬會覺得口味平凡，但一配上起司後整個層次就豐富了起來，十分神奇。

父親的主菜。

我的主菜，擺盤獨具巧思，滋味亦令人滿意。

美味的提拉米蘇，甜度適中，濕度控制佳，一切都非常剛好，只能說已臻完美，至今難忘！

父母的甜點，雖然不知味道如何，但光看外表就非常吸引人，十分可愛。

整體來說對今天的午餐非常滿意，食物水準、服務俱佳，座位寬敞舒適，而那面對維港的景緻更是令人讚嘆！

Tosca

Lobby

香港的Ritz-Carlton裝潢摩登，有種外放的奢華感，與半島的典雅內斂不同。

雖說我不是非常喜愛此類風格，但不得不說這種高樓層酒店就是需依靠此方能展現其氣勢。

Lobby向下望樓下的天龍軒。天龍軒面對青衣，景色稍差，Tosca面對維港，景致較佳。

Swimming Pool

這泳池應是世界最高的之一，位於九龍ICC頂樓118F。

此為室內泳池，相比起來我還是較喜歡四季的露天泳池，但此泳池勝於其無可取代的窗外景致。

入住期間曾多次前來，大多有寥寥數位住客在使用。

游泳池是在面對港島這一側，游累了可以在這躺椅上看風景...

除泳池外室內及戶外皆有jacuzzi，一旁是桌椅，供住客享用飲料等。

Check-out

父母的班機因為颱風延誤，訂於今日晚間十點多起飛，向酒店說明狀況後，竟讓我們late check-out至19:00，令我們非常感動！

在樓下辦理check-out手續後，前台服務生Jenson關心我們的狀況，主動問了許多問題，不但拖著行李親自將我們送至機場快線九龍站，還在臨走前給了一盒巧克力，說以防我們等飛機肚子餓...當下只覺得多出的一天選擇麗池卡登真是太對了，這服務完全超出我們的期望，不要說在香港，連在其他平均服務品質較佳的地方都很難做到。

麗池卡登硬體方面雖相較於香港其他同級酒店而言稍嫌粗糙，但服務卻是目前覺得最好的之一，希望Jenson的服務態度與熱忱可以繼續維持，此種人性化的細節方是頂級酒店最不可或缺的！

這次訂房倉促，早上在半島請白金秘書下訂，下午就抵達麗池卡登。原本預定的是Grand Harbour Room，結果在check-in時就被告知飯店已將我們的房間升等，可以入住Deluxe Victoria Harbour Suite，只是無club access。

書桌區空間寬敞，尤其桌邊那台B&O音響更是讓我們喜愛不已。

小客廳空間不大，採光卻極佳，窗外景色亦是令人滿意。

午後拉上薄紗窗簾，在這貴妃榻上看書小憩，細碎柔和的陽光灑落，十分享受。

臥室空間亦不大，但因為一旁落地窗外景致遼闊而無遮蔽，身處其中倒也覺得十分放鬆舒適。

麗池卡登的維港景觀房真是名符其實，可以俯瞰整個維多利亞港，將九龍與港島都盡收眼底，視野絕佳！

浴室的設計稍嫌無趣，但色調柔和，亦不失水準。

進房後過了不久就送上了迎賓小點，簡單而味美，與peppermint tea極搭配！

傍晚乘著半島提供的chauffeured MINI Clubman來到名氣響亮的鏞記酒家用晚餐。

開胃小點先送上了皮蛋酸薑，頗有名，但我不敢吃皮蛋因此並未嘗試。

之後送上燒味拼盤，有乳豬、燒鵝、油雞及叉燒，個人覺得味道還好，沒有特別讓人難忘之處。可能是我不懂得品嚐粵菜吧，對我而言還是龍景軒那種精緻美觀、獨具巧思的菜色讓人欲罷不能，想一再嘗試。

用完晚餐後回到酒店，而後乘電梯至28樓的Felix小酌。

Felix的設計十分前衛，帶著一點玩味的傾斜、塗鴉般的logo設計、昏暗的燈光，沒想到如此典雅的半島酒店中會有如此獨樹一幟的餐廳。

我與媽媽不太喝酒，點了無酒精的mocktail，爸爸點了日本酒。

來之前就聽說廁所的設計十分特殊，如今一見果然名不虛傳，極具設計感。

簡單體驗過酒吧的氣氛後回房，經過無人的大廳拍了幾張照。半島大廳的裝潢為老式的歐洲風格中帶有中國元素，十分耐看！

第二天中午來到位於酒店一樓的嘉麟樓用餐。

"1998年，作為半島酒店成立70週年慶祝活動的一部份，嘉麟樓回復到餐廳於1928年時的模樣，即是半島酒店的開幕時的樣子。 出自著名本地設計師高文安之手，嘉麟樓充滿了1920年代上海飯廳的懷舊氣息。飯廳鋪上古典風格的柚木地板，襯上東方地毯，並採用暗橙和黃色色調，加上風格深受法蘭克·洛伊·萊特裝飾藝術所影響的彩色玻璃，懷舊感覺更為強烈。" (節錄自半島酒店官網)

在網路上看完這段介紹後我非常嚮往，可以說對這間餐廳環境的期待遠遠高於對食物表現的期待。

一到餐廳，發現不只有裝潢懷舊，連背景音樂都是老老的，似是民國初年流行的那種。

等候區沙發旁擺著的老式電話非常可愛，恨不得於家中購置一台。

餐廳筷架的設計別出心裁，造型討喜。

瑤柱蒸蘿蔔糕

這是我吃過最美味的蘿蔔糕了，微微有些燙口，吃得到蘿蔔多汁鮮嫩的口感，是今日最愛！

蟹籽大蝦燒賣

十分有嚼勁的燒賣，蝦仁多汁鮮甜。

筍尖鮮蝦餃、碧綠韭菜餃、蟹籽大蝦燒賣、莧菜帶子餃

今天點的幾款點心皆表現得中規中矩，沒有什麼驚喜但都算好吃。

X.O.醬炒腸粉

這腸粉有些彈牙，配著X.O.醬一起炒得極香。

鮑粒珍珠雞

這道較為平凡，但也在水準之上。

芒果布甸

味道濃郁的一道甜點，香港的芒果相關甜品都做得不差。

食物上來說比較傳統，沒有特別意外的美味。整體環境相較於一般香港米其林二、三星級中餐廳而言稍吵，真的有傳統中式餐館的熱鬧感，但不致於使人煩躁。習慣了龍景軒那種"西式中餐廳"的人可能不會喜歡這裏，但於我而言，來這裡就是為了體驗那1920年代老上海的氛圍，而半島沒有讓我失望。有時會想著如果能把爺爺帶來就好了，這樣就有人跟我分析嘉麟樓仿得真不真實。我認為這是一間迷人的餐廳，有空會想與家人來坐坐，遙想老上海舊時的繁華。

嘉麟樓

開始自己一人生活的第一個月最為辛苦，想著家中的溫馨舒適，在宿舍備感孤獨，十分想家。在九月底剛好中秋節有三天連假，趁著midterm還沒開始，父母來到香港陪我小度週末，見見面聊解相思。

雖然上次入住半島印象不佳，但因為中秋連假有促銷活動，價格頗優惠，再加上想體驗看看面對維港的套房，所以選擇再次入住。這次約下午一點左右到櫃台辦理check-in手續，大廳難得安靜無人，與上次是天壤之別。服務小姐態度親切，說因為是慶祝生日(訂房時有註明慶祝父母生日，兩人皆是九月出生)所以將我們從原本訂的Superior Harbour View Suite升等至Deluxe Harbour View Suite，而房間已準備好。

房間的大小以香港標準來看真是寬敞得太奢侈了。書桌用具配置與一般客房相同，書桌後是壁爐。

一進門就看見鮮花、水果、半島精品店的巧克力及生日蛋糕。

生日蛋糕外觀頗為傳統，其上塗了鮮奶油較不為我所喜，但入口後卻發現滋味甜而不膩，意料之外的美味。

這次訂有著Harbour View的套房雖然花費較多，但視野開闊，十分值得。

隔天一早中環的景致。

灣仔。

臥房的窗前擺著兩張可供休憩的沙發。

小桌子上擺著一盆淡粉色的繡球，真是美極了！一旁是響應"關懷乳癌患者與防治乳癌"的粉色絲帶徽章，半島每年十月都會進該公益活動，只要購買徽章就捐一部分的收益給乳癌防治基金會。個人覺得極有意義，因此來之前有請服務人員預先準備。

床與一般客房的相同。

衣櫃空間不小，還有媽媽最喜歡的梳妝台。光是這項設計就讓母親直稱讚，說下次仍要入住半島的套房。

浴室設計風格及配置與一般客房的浴室大同小異，空間實際上應沒有比較大，只是其位於轉角處裝著窗戶，採光佳而景致開闊，讓人感覺既明亮又舒適。

這邊的淋浴間設備比起一般旅館高級許多，除了花灑與handhold shower外還有四個spa水柱口。

之前有通知半島希望等turndown service時才加床，他們很確實的做到了。

晚上回房時發現書桌上放著嘉麟樓的紙袋，打開一看竟然是一盒月餅！原訂隔天在嘉麟樓替父母慶祝生日的，沒想到生日禮物提前一天就送來了。看資料這月餅十分熱門，價格不便宜不說，有錢也不一定買得到。之前我們沒有要求半島替我們準備月餅，沒想到竟然主動送了一盒，而且是真正的嘉麟樓月餅非一般的半島精品店月餅，真是誠意十足，頓時感到雀躍無比。月餅一盒八顆，吃過之後我們讚不絕口，認為名不虛傳，是我吃過最好吃最合我胃口的月餅了。令人意外的是中秋節當天晚上吃完晚餐回房時發現桌上又擺了四顆月餅，真是貼心！

晚上在房間望著維港的夜景，感受香港的繁華。

只要入住半島的套房，即可享受免費的每日三小時chauffeured MINI Clubman服務，非常方便。我們決定吃晚餐時使用，在早餐後就立即打電話預約。車子裝飾得非常可愛，坐起來也不會不舒服。

早上吃早餐時要求坐到與上次一樣的位子，雖然離取餐處較遠，但較為安靜。

早餐菜色沒什麼變化，但依然極有水準。

下午在房間內點的in-room dining，只是簡單的雞絲湯麵，但半島依然講究地用銀製托盤呈上。喜歡半島的銀製托盤與餐具，有酒店獨有的歷史感，也是一種香港其他飯店模仿不來的特色。

此次入住深深體會到香港人將80%資源用在20%客人身上的哲學。入住套房的待遇果然不同，不論硬體或軟體都令人驚艷。套房中有三瓶鮮花，之前入住四季更大的套房也只見兩瓶，細節都如此了，其它硬體品質更是超越其他同級酒店。我最在意的服務半島這次也進步許多。父母原訂第三天晚上回台北，但遇到颱風班機取消，需在香港多住一晚。第二天晚上還不確定航班狀況時向櫃檯說明，如若班機取消需要在香港多住一晚，詢問酒店空房狀況。櫃檯人員表示套房都還有空，請我們確認航班真的已經取消後再告知他們即可。隔天一早吃完早餐就有服務人員在餐廳門口等候，一見我們出來立即向前詢問是否需要多留宿一晚。雖然最後因為想體驗看看麗池卡登婉拒了，但心中其實很感動，偌大的酒店，服務人員竟然認得我們的臉，且將我們的交代之事如此鄭重對待處理，之前入住一般客房時服務是不可能如此尊榮的。在香港這個高度資本化的社會，入住高級酒店沒什麼，他們服務的是高級酒店中入住套房的最菁英的一群。想之前對半島頗有微詞，沒想到是它們的經營策略使然，心中只能感嘆，這就是香港的文化啊。半島在這幾天把我們照顧得無微不至，印象極好，是我目前都市旅遊中最佳的住宿體驗之一，水準極高，下次有機會依然會想選擇入住半島酒店。

利苑酒家相當熱門，沒有預約現場候位通常都需要等上許久。二月訪港時未有機會造訪，這次請半島禮賓部訂了位，來用簡單的晚餐。

在門口等了約五分鐘後入座。利苑酒家座位尚屬舒適，服務極有效率。

蜜汁叉燒、冰燒三層肉

蜜汁叉燒雖不及龍景軒所提供的，也已是水準之上；冰燒三層肉皮脆而肉嫩。

金銀蒜蒸勝瓜

絲瓜入口時仍是熱的，又脆又多汁，配上醬料提味，清爽美味。

海鮮湯西施泡飯

今日最喜歡的一道菜。十分喜歡湯飯，而這海鮮湯泡飯是我目前品嚐過最佳的之一。湯頭濃郁，調味卻不會過重，其中海鮮料如蝦仁魚片等皆已貼心地切成小塊方便入口、鍋巴香而脆...這道菜令人至今仍念念不忘！

利苑酒家相當不錯，食物頗具水準，服務雖有些過於將求效率而不甚細緻，但以此種價位而言尚可以接受。

利苑酒家 (國金分店)

營業時間:  Lunch: Mon-Sun 11:30-15:00 Dinner: 18:00-23:00
電話: (852)2295-0238
位置: 中環港景街1號國際金融中心商場3008至3011店

公共空間

半島的室內泳池面對港島，景觀佳，仿歐式風格的裝潢設計，整體環境具格調。

之後天晴時來到泳池外的露台走走。室外溫度高但室內冷氣極強，溫差容易使人不適。

早餐

第一天早餐在大堂享用，下午茶時段人多吵雜，上午時旅客尚未湧入，可以細細遙想當年，品味空間的優雅。

沒有金碧輝煌的裝潢，取而代之的是高雅的細節，含蓄而講究。

大堂早餐採套餐形式，份量剛好。座位安排對三人來說稍嫌擁擠，如果可以兩張桌子合併更佳。

隔天來到位於二樓的Verandah用餐。Verandah採自助形式，較不為我所喜。因為是用餐的尖峰時段，外面位子已滿，被帶位至一間獨立房間的角落。雖然離取餐區較遠，但也更為安靜。

位置相較大堂寬敞許多。

非常喜歡半島中西合璧的裝飾風格，讓住客感受20世紀初中國上流社會的繁華感，那種曾經絢麗的神秘感與今非昔比的不勝唏噓...

學校的宿舍最早8/17可check-in，但貪玩的我們8/15就先抵達香港，趁暑假有空時與家人到處走走。要離開住了18年的家心中有些不捨，又對新的生活感到不確定，因此這兩天心情無法放鬆，既緊張又有點期待。

以後三個月必須以破舊的宿舍為家，把握最後的機會享受一下，入住嚮往已久的Grande dame of the far east- 香港半島酒店。

到港後乘著酒店派來的廂型車進入市區，抵達半島後至大廳Check-in。大廳人非常多，有些吵雜，Check-in櫃檯亦是大排長龍，少數的沙發已被坐滿，因此我們等了約十分鐘方開始Check-in。這讓我對半島的第一印象不佳，畢竟此種等級的酒店不應該發生這種事，之後辦理check-in的小姐服務態度也只有一般五星飯店的水準，完全不合格。

這次預定的是Deluxe Courtyard Room，櫃台小姐說可以幫我們升一等至Grand Deluxe Kowloon View Room，但吸煙房才可以馬上入住，non-smoking room要等到一小時後16:30。因為我們全家都不能忍受煙味，因此決定稍等。下午茶座已滿，我們只能至泳池邊稍作休息，有免費招待的茶。

時間到後被領入房，對房間有些失望，因其空間極小，放上extra bed後更是令人寸步難行，裝潢雖甚有質感，但這樣的房間一晚HKD5000讓人覺得有些不值得...

迎賓水果。

沒有迎賓茶，最後只能自己泡...

窗外的景色。

浴室的設計不錯，空間配置佳，設備也十分高級，較之四季的浴室更令人印象深刻。浴缸旁有一control pad，可以調控燈光、音樂或電視。

精緻可愛的肥皂盒，最後被我們帶回家作紀念了。

住了一段時間後發現房間並沒有想像中的糟，房裡的control pad十分先進且人性化，一個pad可以控制整間房間的燈光等，十分貼心。空間不大，但細節卻不馬虎，且如果是兩人入住的話就還可以接受。房內裝潢的質感非常好，沈穩的色調使人放鬆。

旅程完過了一段時間才寫後記，原因無他，是想沈澱一下思緒與回憶，希望能有更客觀的評論。總體而言對這次的旅程非常滿意，有些想法心得在這裏一併分享。

其實那時候會決定去塞席爾的關鍵因素是因為阿聯酋航空新開台北飛杜拜直航，到塞席爾經杜拜轉機頗方便所以才會如此安排旅遊地點。前幾年也想過造訪塞席爾，但無奈要多到香港轉機，航程因此多加了不少時間，這樣太累所以放棄。塞席爾於我而言一直是個頗為神秘的地方，因為台灣遊客去的不多，資訊相對較少，幾年前心中小小的夢想就是到這個有“地球最後的伊甸園”之稱的國家，沒想到可以這麼快就實現。

一開始三天兩夜是杜拜過境小旅行。這幾天只有在市區逛逛，最大的遺憾就是沒有進行desert safari。那時Mers流行，看外交部網站說要避免與中東地區駱駝接觸，而desert safari我最嚮往的活動就是騎駱駝，結果因為怕自己得病所以沒有參加這項活動。後來才知道其實阿聯酋病例非常少，其實在這裏騎駱駝應該是幾乎完全無妨的。六月天氣非常悶熱，因此大多數時間都待在冷氣房內逛街吃飯。這次去的景點我認為都可有可無，完全沒讓我覺得特別感動或喜歡的地方，總感覺這些人工景點沒有氣質，不是非常喜歡。下次如果造訪杜拜，應該就是為了參加desert safari還有入住Al Maha Resort吧。

至於杜拜的四季我個人認為非常不錯，無論就服務或是室內裝潢我都沒什麼可以挑剔的。但因為我去時是淡季，遊客極少，有這麼好的服務也是意料之中，但沒體驗過旺季時的服務，旺季時服務品質沒有下降才是真正的好，這我就無緣評論了。可能是全新的酒店的關係，感覺一切的運作都還有些生澀，沒有老酒店的圓融跟一種無形的韻味。但無論如何我認為讓這家酒店再多運作幾年，如有好好管理維護，是會讓人念念不忘的。

總體而言對塞席爾的觀察是雖然經濟上十分倚賴觀光業，但遊客其實不多，較為有名的與飯店的沙灘也只有零零散散的遊客，有些更是一個人也沒有，非常棒。當地人也頗友善，歐洲觀光客為多數，治安也沒什麼需要特別擔心的。塞席爾最為有名的就是沙灘了，這裏的沙灘是我見過最美的，一旁的巨大花崗岩讓照片看起來張力十足對比強烈，沙質綿軟，用砂糖相比完全不誇張，再加上十分潔白，可以說塞席爾沙灘的品質應該是世界最好的之一。

Praslin上的Chateau de Feuilles是Relais & Chateaux旗下的精品酒店，只有九間房，很迷你，房客少，十分安靜，我非常喜歡。服務人員態度也沒什麼問題，尤其是餐廳的Harry真的很可愛，他的服務態度不是那種經過訓練的好，而是一種他真心想認識客人的親切，從一開始他單方面的介紹酒店，到後來會交流各自的生活體驗經歷，感覺就像交朋友一樣，這是一般大型酒店很難有的體驗。

最後就是塞席爾四季了。塞席爾四季的房間我真的很喜歡，空間寬敞，風景絕佳，尤其是浴室，最一開始就是被四季浴室的照片吸引的。餐飲上品質與一般四季差不多，但服務管理上需要加強。這裏的housekeeping與其他四季比稍弱，沒這麼貼心，其他餐廳、沙灘和SPA等公共設施的服務就沒什麼大問題。前面幾天Young-Yip頗照顧我們所以感覺很好，之後他回新加坡休假，我們就開始遇到一些狀況。狀況我也不再詳談，但總之就是我認為塞席爾四季的員工訓練不夠，整體服務的SOP沒有建立完善，換句話說就是這裏不是一間well-functioned和well-managed的度假村。甚至在回來後，一位與我差不多同時造訪的朋友還與我分享在四季他們遇到的種種問題，可見這裏的軟體真的有待加強。不過要強調的一點是四季雖然有缺點，但總體來說我們在此度假的六天還算是開心，且時間久了只會記得好的部分，因此可以說算是瑕不掩瑜吧。

這次以一天一天的方式分篇而沒有分門別類整理出主題寫的原因是因為希望讀的人可以體驗我們在塞席爾度假的感覺，可以跟著這些文章神遊一下這美麗的國度，讓大家彷彿在當地度假，感受愜意的每一天。塞席爾很美，它帶給我的感動很難具體描述，但就是一種想起這趟旅程時會不自覺會心一笑的那種感動。而且藉著這趟旅行，我有幸在網路上認識一位算是我一直很崇拜的朋友，也是塞席爾之旅意外的小收穫吧。

今日是待在塞席爾的最後一天了，吃完早餐後回房整理行李，準備搬往另一間可供我們使用至傍晚六時的villa。

因為是晚上九點的飛機飛回杜拜，因此當初有要求late check-out。原本是要付半天房費guarantee的，但第一天Young-Yip犯了一點錯被我們指正提醒了一下，結果他來道別的那天說已經為我們保證可以late check-out，不需另外加錢。以四季的水準，既然答應late check-out一定是可以在原房間等到約定的時間方離開，但後來一位洋人經理Benjamin說我們那間房當天有人指定入住，希望我們可以換到另一間房直到check-out。以之前的經驗推斷，那間暫時供我們使用的villa應該至少是景觀稍差的同等級房型，再加上考慮到late check-out本就不是飯店應履行的義務，為了不給他們造成困擾所以答應了。結果我們被帶到一間不知是景觀極差的ocean villa或是garden villa，完全無view可言，等於是被downgrade了。雖說這樣的安排並無不妥，但已讓四季在我們心中的印象大打折扣。加之前一天晚上有發生一些不愉快的事，是飯店管理上的疏失，結果相關人員完全沒有任何表示，甚至無一句道歉，塞席爾四季在軟體細節上令我們非常失望！

當天剛好是塞席爾的national day，送了小甜點，滋味不錯。

因為Villa景觀實在太差了，所以只好在度假村內閒逛，結果走著走著又走到這幾天最愛的SPA了。

六月風浪大，海中的沙會被浪捲起，因此水會比較混濁，不適合浮淺。但今天海水異常的清澈，是個浮淺的大好時機！

可以明顯地看出海底的珊瑚礁。

之後走到了主游泳池。跟房間有view的游泳池相比主游泳池顯得較不引人，因此我們這幾天並未在此戲水。

今天的海邊非常美，看見了我夢寐以求的tiffany藍海水。

之後在海邊看書看海打發時間後約至下午五點就回房收拾一下準備check-out前往機場。我們走時由一位女主管出來送我們，並給了我們兩幅掛在酒店中的畫的複製品，為了在住宿期間的疏失及不愉快致歉。塞席爾四季的硬體還不錯，風景也美，就是員工管理需要加強，品質不穩定，不像四季該有的水準。聽說這裡的GM Alex會被調到將要開幕的京都四季，讓我不禁有點擔心。詳細的塞席爾四季評論會撰於後記中。