T.HUANG

這次旅行轉機過境香港兩次，各品嚐了一家餐廳- 米其林二星的Amber及三星的龍景軒。可能是中菜比較合胃口吧，龍景軒在我心目中還是略勝Amber一籌。這次已是二訪龍景軒，不但沒讓我失望，反而更鞏固了它在我心中香港最喜歡的餐廳之位。

今日天氣不太好，但至少能見度不差，對岸九龍看得十分清楚，不會像去年來時灰茫茫的一片。

今天的茶是是武夷大紅袍，味道極佳，沖了多回香氣仍未削減，果真名不虛傳！

蟹肉小籠包 Steamed Shanghainese Pork Dumplings with Crab Meat HKD75

來之前看過資料說龍景軒的小籠包十分可愛，為了拍照就點了，沒想到味道卻意外的好，飽滿多汁，完全不需其他醬汁提味。

崧子叉燒菠蘿包 Baked Barbecued Pork Buns with Pine Nuts HKD75

表皮酥脆，內餡微甜且不膩口，加入崧子後味道更加清爽。

菜胆白舞茸燉雙耳 Doubled-Boiled Maitake Mushrooms with Duo of Fungus HKD 300

皇湯雞絲羹 Superior Pottage with Shredded Chicken HKD300

碗下有小火保溫，因此湯羹一直是溫熱的。雞絲被燉的很軟爛了十分好入口，湯的滋味富層次而不單調。

龍太子蒸餃 Steamed Lobster and Scallop Dumpling HKD56

蒸餃送上時一角破掉了，湯汁流了出來，但海鮮鮮美，可說是瑕不掩瑜。

原隻鮑魚雞粒酥 Baked Whole Abalone Puff with Diced Chicken HKD65

這是今日最期待的一道點心了。酥的表皮表現類似崧子叉燒菠蘿包，但上面鋪了小隻的鮑魚，因此更加有嚼勁，味道更鮮，且品嚐時發現這鮑魚雞粒酥已經被切成三等份，十分好入口，非常貼心。

籠仔蒜茸粉絲蒸蝦球 Steamed Prawns with Garlic and Vermicelli in Bamboo Basket HKD160

蝦球新鮮不用說，底下鋪的粉絲更是蒸得連一向不愛吃粉絲的我都吃了不少。

賽螃帶子餃 Steamed Scallop and Egg White Dumplings HKD75

皮彈牙有嚼勁，干貝鮮甜多汁。

泡菜鮮蝦脆春卷 Crispy Spring Rolls with Shrimp and Kimchi HKD75

皮炸得十分酥脆，但內餡的味道較上次點的黑松露蟹肉春卷略遜一籌。

餐後送上的沙琪瑪與桂花凍。

麻香花生酥 Baked Peanut Puffs with Sesame HKD62

香芒楊枝甘露 Chilled Mango and Sago Cream with Pomelo HKD70

龍景軒的楊枝甘露是我目前吃過最出色的，比之天龍軒的味道更加濃郁，甜度適中，令人驚艷。

吃著吃著雲漸漸散了，其實港島看向九龍的景色也不是太乏善可陳，只要不是霧茫茫的一片會發現九龍的景色也頗有特色。

龍景軒的服務還是一樣冷冷的，但至少茶有持續來加熱水並斟滿，上菜速度控制得宜，座位舒適，食物更是沒話說，會再度造訪！

其他龍景軒食記參考：

香港 Four Seasons Hotel Hong Kong 香港四季酒店- 龍景軒晚餐

2016 May 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

香港 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

2017 Mar 四季酒店 龍景軒 Lung King Heen 午餐

龍景軒

營業時間:  Lunch: Mon-Sat 12:00-14:30/Sun and public holidays 11:30-15:00 Dinner: 18:00-22:30
電話: (852)3196-8880
位置: 4F., Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong